En resumen: Las horas muertas se llenan dando a tus clientes habituales un motivo para venir en esa franja: una oferta solo para esas horas, puntos dobles o un aviso al móvil en el momento justo. Funciona mejor si la oferta va a quien ya te conoce, a través de una tarjeta de fidelización en el móvil.

Las horas muertas en los restaurantes, esas en las que los comensales escasean y el ambiente se vuelve más tranquilo de lo habitual, pueden ser un verdadero desafío. Sin embargo, también son una oportunidad para innovar y mejorar la rentabilidad de tu negocio. ¿Sabías que con las herramientas adecuadas, puedes transformar esas horas vacías en momentos de mayor venta y fidelización?

Hoy te mostramos cómo aprovechar al máximo esas horas lentas en tu restaurante usando Foodlus, una plataforma de fidelización digital que no solo te ayuda a atraer a más clientes, sino también a mantener a los que ya tienes, asegurando que tu restaurante esté siempre en movimiento.

¿Qué ofertas funcionan en horas muertas?

Las promociones exclusivas para las horas lentas pueden ser un excelente incentivo para atraer a más clientes. Ofrecer descuentos o recompensas a los clientes que lleguen durante estos horarios puede aumentar significativamente la afluencia.

Ejemplo: Imagina que ofreces un 10% de descuento o un plato extra gratuito para los clientes que visiten tu restaurante entre las 15:00 y las 17:00. Usando la tarjeta de fidelización digital de Foodlus, puedes personalizar estas ofertas según el historial de consumo de tus clientes, asegurando que reciban ofertas que les interesen de verdad. Así, no solo atraes más comensales, sino que también aumentas la tasa de retorno.

¿Cómo usar puntos y sellos para mover visitas?

Los programas de puntos son una excelente manera de incentivar a tus clientes a que vuelvan a visitarte en las horas lentas. Con Foodlus, cada compra se convierte en una oportunidad para acumular puntos, que luego pueden ser canjeados por descuentos, platos gratis o experiencias exclusivas.

Además de puntos, puedes usar sellos (por ejemplo, el décimo café gratis), niveles bronce, plata y oro para premiar a los más fieles y un regalo de cumpleaños. Todo va en la tarjeta del móvil del cliente, sin descargar ninguna app.

Pregunta para ti: Si un cliente pudiera acumular puntos extra por cada compra realizada durante las horas lentas, ¿no se sentiría más motivado a volver más a menudo?

Ejemplo ilustrativo: un restaurante de tacos da puntos extra por cada comida entre las 16:00 y las 18:00. El cliente ve en su tarjeta cuántos puntos lleva y qué le falta para la recompensa, y los puntos se suman solos al cobrar en el TPV.

Si quieres montarlo bien, mira cómo funciona un programa de puntos para restaurantes.

¿Cómo subir el ticket en horas muertas?

Las horas lentas pueden ser la oportunidad perfecta para practicar upselling de una manera sutil pero efectiva. Ofrecer a tus clientes opciones adicionales o más premium durante esas horas puede aumentar el ticket promedio de manera significativa.

Ejemplo ilustrativo: un restaurante de pasta ofrece, solo entre las 15:00 y las 17:00, añadir una bebida premium al pedido con un pequeño suplemento. Compara el ticket medio de esa franja antes y después para saber si funciona.

Puedes crear ofertas personalizadas basadas en el historial de consumo de cada cliente, incentivándolos a gastar un poco más durante esas horas tranquilas.

¿Puedo lanzar una oferta solo en un local?

Si en tu grupo hay un local que flojea por las tardes, no hace falta lanzar la oferta a todos. Con Foodlus puedes enviar una oferta a los clientes de todo el grupo o solo a los de un local.

Ejemplo ilustrativo: un grupo con cuatro locales ve que uno de ellos está medio vacío los martes de 16:00 a 19:00. Manda una oferta de merienda solo a los clientes de ese local, válida en esa franja, y compara las visitas de las semanas siguientes.

Así no regalas descuentos donde no hace falta y concentras el esfuerzo en el local y la hora que lo necesitan.

¿Cómo personalizar las ofertas?

¿Te imaginas poder ofrecer a tus clientes una promoción completamente personalizada, basada en sus preferencias y hábitos de consumo? Con Foodlus, puedes hacerlo.

Pregunta para ti: ¿No te gustaría que tus clientes recibieran ofertas exclusivas durante las horas lentas, basadas en sus platos favoritos?

Ejemplo ilustrativo: una casa de sushi envía a cada cliente habitual una oferta en su plato más pedido, válida solo en las horas lentas.

¿Cuándo enviar un aviso al móvil?

Puedes enviar avisos automáticos al móvil de tus clientes en el momento adecuado. Si un cliente suele venir en horas lentas, puedes mandarle una oferta a su tarjeta del Wallet para animarle a volver. Y si pasa cerca de tu local, el aviso por cercanía le recuerda los puntos que tiene.

Ejemplo ilustrativo: un restaurante con terraza avisa a sus clientes habituales de una oferta para la tarde de un día entre semana. Lo importante es mandar pocos avisos y que cada uno le sirva al cliente.

Preguntas frecuentes

¿Qué son las horas muertas en un restaurante?

Las franjas en las que el local tiene poca ocupación, como media tarde o primeras horas de la noche entre semana. Tienen coste fijo y pocos ingresos.

¿Qué oferta funciona para llenar una franja floja?

Una que solo valga en esa franja y vaya a clientes que ya te conocen: puntos dobles, un producto de regalo o un precio especial. Mide cuántos la usan.

¿Puedo lanzar una oferta solo en uno de mis locales?

Sí. Con la tarjeta de fidelización digital de Foodlus puedes enviar ofertas a todo el grupo o a un solo local.

¿Necesitan los clientes descargar una app?

No. La tarjeta va en Apple Wallet o Google Wallet, y también se puede usar con el número de teléfono.

Conclusión

Las horas lentas no tienen por qué ser sinónimo de ventas bajas. Al implementar estrategias de fidelización, promociones personalizadas y programas de puntos como los que ofrece la tarjeta de fidelización digital de Foodlus, puedes convertir esos momentos tranquilos en una fuente constante de ingresos adicionales. Con la capacidad de automatizar todo el proceso, no solo ahorras tiempo, sino que también maximizas el retorno de cada cliente.

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