Click and Collect, cómo funciona y por qué tu local necesita implementarlo

La hostelería está cambiando a un ritmo vertiginoso. Los clientes demandan rapidez y comodidad. En este escenario, el sistema Click & Collect se ha convertido en una de las soluciones más efectivas para restaurantes, cafeterías y bares que buscan adaptarse a los nuevos hábitos de consumo.

En este artículo te contamos qué es el Click & Collect, cómo funciona y cuáles son los beneficios de implementarlo en tu negocio hostelero. Además, veremos por qué la digitalización de procesos es la clave para mantener la competitividad en 2025.

¿Qué es Click & Collect en hostelería?

El Click & Collect, o también conocido como “comprar online y recoger en tienda”, permite a los clientes realizar un pedido online y recogerlo en el local sin esperas ni colas.

Este sistema nació en el retail, pero en los últimos años ha revolucionado la restauración porque resuelve uno de los principales problemas de la experiencia del cliente: el tiempo de espera.

¿Cómo funciona el Click & Collect en un restaurante?

El proceso es sencillo, tanto para el cliente como para el negocio:

1. Pedido online: el cliente selecciona su comida desde una carta digital en el móvil, web o app.

2. Preparación en cocina: el pedido llega directamente al sistema de gestión o TPV del restaurante, sin errores manuales.

3. Estado del pedido: el cliente recibe actualizaciones automáticas en tiempo real sobre el estado de su pedido, por WhatsApp, correo electrónico o notificaciones push.

4. Recogida rápida: el cliente llega al local, muestra el código o confirmación y recoge su pedido sin esperar colas.

Todo el flujo está automatizado y sincronizado, lo que permite ganar eficiencia en la operativa.

Beneficios del Click & Collect para tu local hostelero

Implementar un sistema de pedidos digitales con recogida ofrece ventajas claras tanto al cliente como al restaurante:

1. Reducir tiempos de espera

El cliente no necesita hacer cola ni esperar a que un camarero tome su pedido. Todo se gestiona en segundos desde su móvil.

2. Incrementar el ticket medio

Con opciones de cross-selling y upselling en la carta digital, es más fácil sugerir complementos (bebidas, postres, extras), aumentando así el valor de cada pedido.

3. Optimizar la operativa

Los pedidos llegan directamente al TPV y a cocina, evitando errores de comunicación y liberando tiempo del personal.

4. Mejorar la satisfacción del cliente

La experiencia es más ágil, moderna y sin fricciones, lo que aumenta la fidelidad y las recomendaciones boca a boca.

5. Diferenciarse de la competencia

En un sector saturado, contar con un sistema digital de pedidos es una ventaja competitiva clara que transmite innovación y profesionalidad.

[Ver cómo tus clientes agradecen los procesos digitales aquí]

La importancia de digitalizar procesos en hostelería

Adoptar herramientas como el Click & Collect no es solo cuestión de comodidad, es parte de un cambio mayor hacia la digitalización en hostelería.

Digitalizar procesos significa:

• Contar con datos fiables para tomar decisiones (ventas, productos más rentables, horas pico).

• Reducir la carga de trabajo del personal, que puede centrarse en lo importante: atender y cuidar a los clientes.

• Evitar descuadres de caja y errores en comandas.

• Conectar el restaurante con el cliente digital, que ya busca y compra online antes de decidir dónde comer.

[Ver vídeo sobre la importancia de la digitalización aquí]

Foodlus y Click & Collect: la combinación perfecta

Con Foodlus, tu restaurante puede implementar un sistema de Click & Collect totalmente integrado con el TPV. Esto permite:
✅ Que los pedidos entren directamente a cocina.
✅ Ofrecer al cliente una experiencia fluida, sin descargas ni apps adicionales.
✅ Personalizar promociones y fidelizar clientes con Foodlus Loyalty.

En definitiva, es una herramienta que te ayuda a aumentar la rentabilidad y mejorar la experiencia de tus clientes.

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Conclusión

El Click & Collect en hostelería ya no es una tendencia, es una necesidad para los negocios que quieren adaptarse a los nuevos hábitos de consumo porque ofrece rapidez, comodidad y control, a la vez que digitalizar procesos permite trabajar con menos errores y más rentabilidad.

Si quieres que tu restaurante aproveche al máximo la temporada y mejore su servicio al cliente, el Click & Collect con Foodlus puede ser el siguiente paso en tu digitalización.

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